Този чийзкейк направо ми скри шапката, толкова лесна рецепта не съм правила досега,
а колко е вкусно- не мога да ви опиша!
Чийзкейк с боровинки
Необходими Продукти
обикновени бисквити (200 гр.)
голяма кофичка заквасена сметана (400 гр.)
2 кутии крема сирене Филаделфия (по 175 гр.), според мен няма проблем да ползвате
и друго крема сирене
1 пакет краве масло (125 гр.)
3 с.л. захар
1 буркан сладко от боровинки (240 гр.)
Начин на Приготвяне
1. Смилам бисквитите на трохи.
Към тях добавям разтопеното масло и разбърквам.
2. Изсипвам сместа в тава и подравнявам с дъното на чаша, за да се получи блат.
3. Прибирам в хладилника и продължавам с крема.
Изсипвам в купа сметаната, крема сиренето, захарта и разбърквам внимателно с
лъжица.
4. Вадя блата от хладилника и изсипвам сместа.
Подравнявам с лъжица.
5. Прибирам в хладилника за около 2 часа.
След това вадя и слагам сладкото, прибирам в хладилника за още 3-4 часа.
Още една рецепта за чийзкейк:
Продукти:
7 с.л. масло
100 г крема сирене
130 мл прясно мляко
8 яйчени жълтъка
60 г брашно
60 г царевично нишесте
13 големи белтъка
130 г гранулирана захар
гореща вода
пудра захар
300 г ягоди за сервиране Загрейте фурната до 160°C.
Приготвяне:
В малка тенджера на среден огън разбийте заедно маслото, крема сиренето и млякото, докато се разтопят и станат гладки.
Свалете от котлона и оставете да изстине.
В голяма купа разбийте жълтъците до гладкост, след това бавно налейте сместа от крема сиренето, като разбърквате, докато се комбинират равномерно. Пресейте брашното и царевичното нишесте, като разбърквате, за да сте сигурни, че няма бучки.
В друга голяма купа разбийте белтъците с ръчен миксер, докато се образуват меки върхове.
Постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
Сипете около ¼ от белтъците и в жълтъчната смес, след което повторете с останалите белтъци, докато сместа стане равномерна.
Намаслете дъното на кръгла форма за торта с размери 23 x 7,5 см, след това покрийте дъното и стените с хартия за печене. Ако използвате тава с пружина, не забравяйте да увиете дъното и страните изцяло във фолио два пъти, за да предотвратите изтичане.
Изсипете тестото в съда и разклатете, за да освободите всички големи въздушни мехурчета.
Поставете тавата в по-голяма тава за печене, постлана с 2 парчета кухненска хартия на дъното. Те гарантират, че топлината се разпределя равномерно по дъното на съда.
Напълнете по-голямата тава с височина около 2 см с гореща вода.
Печете 25 минути, след това намалете котлона до 140°C и печете още 55 минути, докато тортата стане почти двойно по-голяма от първоначалната си височина.
Извадете от фурната и внимателно обърнете тортата с по-силната си ръка и отлепете хартията. Бъдете много внимателни, тортата ще бъде гореща. Можете също така да обърнете тортата върху чиния.
Поръсете горната част на тортата с пудра захар, след това нарежете и сервирайте с ягоди, докато е още топла!
Предоставяме ви още една рецепта специално:
По-долу можете да намерите рецепта за бърза торта само с няколко съставки, която ще ви разхлади за миг, а едно парче няма да е достатъчно.
Продукти:
За кайсиевия дресинг:
250 г кайсии
50 г захар
пакетче желатин
За основата:
200 г смлени бисквити
80 г масло
50 мл мляко
За крема:
500 г крема сирене
100 г бял шоколад
200 мл сладкарска сметана
50 г пудра захар
Пакет желатин
Начин на приготвяне:
Подгответе бисквитената основа. Разтопете маслото и добавете бисквитите и малко мляко. Постелете дъното на формата с хартия за печене, а краищата намажете с масло. Притиснете бисквитената основа и я приберете в хладилника, докато приготвите крема сиренето.
Разтопете белия шоколад в 200 мл сметана. Пригответе желатина според указанията на пакетчето, след което го добавете към горещия шоколад, който вече сте свалили от огъня. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори.
Смесете крема сиренето с пудрата захар, след което добавете сместа с белия шоколад.
Пригответе кайсиевия слой. Накълцайте ги, добавете захарта и варете за кратко на слаб огън. Пригответе желатина според инструкциите на торбичката. Добавете към горещата смес и разбъркайте, докато се разтвори.
Разпределете крема сиренето върху бисквитената основа. Охладете малко, след което добавете кайсиевия дресинг.
Оставете в хладилника за една нощ.
С Крема сирене:
Начин на приготвяне
Бисквитите се натрошават на прах и се смесват с какаото. Добавя се разтопеното масло и се обърква до получаването на еднородна смес.
Получената бисквитена маса се разстила върху тавичка с диаметър 18-20 см, дъното на която сте застлали предварително с найлоново фолио. Притиска се и се изглажда с лъжица за да се получи блат и се прибира за около 20 минути във фризер.
Добре почистените плодове се заливат с 2 с.л. кристална захар и се задушават за около 5-6 минути на умерен огън. Свалят се от котлона и се оставят да се охладят.
Желатинът се накисва с 2-3 с.л. студена вода, за да набъбне, след което се разтопява на водна баня.
В дълбок съд се разбива сладкарската сметана. Добавя се крема сиренето и разтопения желатин и се разбърква до получаването на еднородна смес.
Изсипете получения крем върху изстудения бисквитен блат и приберете отново във фризер за около 20 минути, за да стегне.
Извадете чийзкейка от фризера. С помощта на найлоновото фолио го извадете от тавата и го поставете в подходяща чиния за сервиране. Отгоре гарнирайте с охладените плодове и приберете за 20 минути в хладилник. Сервирайте охладен.