Според статистиката около 20% от хората не харесват черен дроб. Това е свързано не само с външния вид на продукта, но и с консистенцията. Липсата на фибри в черния дроб причинява отхвърляне в организма при някои хора. Поради тази причина хората не ядат черен дроб.
Струва си да се отбележи, че карантията е много полезна. Няма нужда да пренебрегвате употребата му без основателна причина. В противен случай тялото ще загуби важни витамини от група В. Те могат да бъдат намерени и в други храни, но черният дроб съдържа повече витамин B.
Ще ви кажем как можете да приготвите вкусен черен дроб за по-малко от 10 минути.
Съставки за черен дроб:
- Растително масло – 150 мл;
- Лук – 500 г;
- Сол – 1 ч.л.;
- Телешки черен дроб – 1 кг;
- Кимион – 1 ч.л.;
- Червен пипер – 1 ч.л.;
- Кориандър – 1/2 ч.л.
Готвене на черен дроб:
Изсипете растително масло в тигана и го загрейте. Нарежете лука на полукръгчета и запържете в тиган, докато омекне.
Отстранете филма и вените от черния дроб и го нарежете на малки парченца. Сложете черния дроб в тиган с мекия лук.
Поръсете дроба с кимион, червен пипер и кориандър, разбъркайте и запържете.
Не забравяйте да осолите черния дроб и лука.
Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
Резултатът е сочен дроб с лук.
Можете също да нарежете допълнителен лук и да го смесите с копър за гарнитура към черния дроб.
