Съставки:
Джинджифил, обелен
Морков, обелен и измит
Цвекло, обелено и измито
Вода
Сокът от един портокал (по желание, за лека тръпчивост)
Инструкции:
Обелете и измийте джинджифила, морковите и цвеклото.
Нарежете ги на малки парченца, за да се смилат по-лесно.
Поставете джинджифила, морковите и цвеклото в блендер. Добавете вода и пасирайте до хомогенност.
(По желание) Прецедете сместа през тензух или ситна цедка, за да получите по-гладък сок.
Прелейте сока в чаша и му се насладете веднага. Тази ярка напитка е богата на хранителни вещества, които подпомагат прочистването на черния дроб и кръвообращението.
1 голямо цвекло, настъргано
2 средни моркова, настъргани
1 малко парче пресен джинджифил, настърган
2 с. л. зехтин
1 ч. л. ябълков оцет
Сол и пипер на вкус
Инструкции:
Обелете и измийте цвеклото и морковите, след което ги настържете в голяма купа.
В малка купичка разбийте заедно настъргания джинджифил, зехтина, ябълковия оцет, солта и пипера.
Залейте настърганите зеленчуци с дресинга и разбъркайте добре.
Сервирайте тази лека и хрупкава салата като свеж обяд или гарнитура. Тя е идеална за поддържане функцията на черния дроб и за прочистване на кръвоносните съдове.
Рецепта 3: Морковено-цвеклова супа с джинджифил
Съставки:
2 големи моркова, нарязани
1 голямо цвекло, нарязано
1 малко парче джинджифил, нарязано
1 глава лук, нарязана
2 скилидки чесън, счукани
4 чаши зеленчуков бульон
2 ч. л. зехтин
Сол и пипер на вкус
Инструкции:
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и чесъна и задушете до прозрачност.
Добавете морковите, цвеклото и джинджифила. Гответе още няколко минути, като разбърквате.
Налейте бульона и доведете до кипене. Намалете огъня и варете 20–25 мин, докато зеленчуците омекнат.
Пасирайте супата с потапящ блендер или в обикновен блендер на порции до кадифена текстура.
Овкусете със сол и пипер и сервирайте гореща, наслаждавайки се на затоплящите и пречистващи свойства.
Включете ги в менюто си, за да се възползвате от естествените възстановителни свойства на джинджифила, морковите и цвеклото. За ваше здраве!